PERU
per person
Kulinarna wycieczka do Peru
Terminy Wyjazdów
23.10 - 06.11.2026 (brak miejsc)
30.04 - 14.05.2027 (MAJÓWKA)
22.10 - 05.11.2027
16 Dni
Cena: 12 900 zł + lot
Któż z nas nie chciałby zobaczyć Machu Picchu? Peru to niezaprzeczalnie marzenie każdego podróżnika! Ale czy wiesz, że kuchnia peruwiańska od lat zajmuje czołowe miejsca w światowych rankingach gastronomicznych, a Lima uznawana jest za jedną z kulinarnych stolic świata? To nie przypadek – to efekt tysięcy lat tradycji, którą współcześni peruwiańscy szefowie kuchni przekształcają w coś zupełnie wyjątkowego. Modna kuchnia peruwiańska łączy inkaskie dziedzictwo z wpływami hiszpańskimi, japońskimi i afrykańskimi, tworząc smaki, których nie znajdziesz nigdzie indziej.
W trakcie tej wycieczki przeprowadzimy Cię przez najważniejsze smaki i miejsca Peru – od tętniącej życiem Limy, przez kolonialną Arequipę z jej bogatą tradycją kulinarną, aż po Cusco i Świętą Dolinę Inków. Każdy dzień tej wyprawy to połączenie wyjątkowych krajobrazów z konkretnymi doświadczeniami przy stole. Nauczysz się rozpoznawać i przygotowywać peruwiańskie potrawy, odwiedzisz lokalne targi i rynki, porozmawiasz z kucharzami i producentami żywności.
W Limie zagłębimy się w nowoczesną kuchnię fusion, serwowaną przez cenionych na całym świecie szefów kuchni. Pośród ruin inkaskich świątyń wejdziemy głębiej w tajniki pachamanca – potrawy przyrządzanej tradycyjnie w rozgrzanej ziemi. W drodze przez Kanion Colca i tęczowe góry Palcoyo zatrzymamy się w lokalnych gospodach, gdzie jedzenie jest proste, autentyczne i zakorzenione w andyjskiej tradycji. W Cusco poznasz tradycyjną kuchnię inkaską przygotowywaną według wielowiekowych receptur. Nad Laguną Humantay, na wysokości ponad 4600 m n.p.m., zrozumiesz, dlaczego andyjskie produkty takie jak quinoa, kiwicha czy chuño są dziś doceniane przez najlepszych szefów kuchni na świecie.
Finałem wycieczki będzie Machu Picchu – i choć to przede wszystkim jedno z najbardziej spektakularnych miejsc na Ziemi, zadbamy o to, by towarzyszyły mu równie niezapomniane smaki – to tutaj czekają nas wyśmienite kawowe i kakaowe degustacje. Ta wyprawa jest dla osób, które traktują jedzenie jako ważną część podróżowania i chcą poznać Peru nie tylko przez pryzmat zabytków i krajobrazów, ale też przez to, co trafia na talerz. Jeśli szukasz wycieczki, która łączy autentyczne doświadczenia kulinarne z wyjątkową trasą podróży – to jest właśnie ona.
Czego doświadczysz na wyprawie do Peru z Szamane?
- Odkryjesz Machu Picchu – jedno z siedmiu cudów świata i obiekt dziedzictwa UNESCO – w towarzystwie eksperckiego przewodnika
- Odkryjesz historyczne centrum stolicy Peru – Limy – i spróbujesz 12 niesamowitych peruwiańskich przekąsek, tj. pan con chicharrón czy causa rellena.
- Przygotujesz własnymi rękami ceviche i lomo saltado w szkole gotowania w Limie i ubijesz swoje pierwsze pisco sour narodowy koktajl Peru
- Zanurzysz się w klimacie kolonialnej Arequipy – „Białego Miasta” – przemierzając barwny targ San Camilo i barokowe krużganki Claustros de la Compania
- Odwiedzisz jeden z najgłębszych kanionów świata – Kanion Colca i weźmiesz udział w rytuale pachamanki: świętej uczcie przyrządzanej pod ziemią, połączonej z tańcem i ceremoniałem andyjskich rodzin z Achom
- Zobaczysz majestatyczny lot kondora andyjskiego (Vultur gryphus) z punktu widokowego Mirador del Condor, z imponującą panoramą kanionu w tle
- Będziesz obserwować wikunie, alpaki i lamy w naturalnym środowisku podczas przejazdu przez Altiplano na wysokości 4910 m n.p.m.
- Wejdziesz na magiczną Tęczową Górę Palcoyo (4900 m n.p.m.) i zjesz obiad z andyjską rodziną
- Odkryjesz stanowisko archeologiczne Pisaq – słynne z szamańskich ceremonii
- Weźmiesz udział w warsztacie w Parku Ziemniaka w Świętej Dolinie, ucząc się przyrządzać dania z kilku z 3000 odmian peruwiańskich ziemniaków – od Causa Tricolor po Papa Sour
- Pospacerujesz po spektakularnych salinach Maras, malowniczo rozłożonych na zboczu góry
- Wraz z miejscową rodziną zgłębisz tajniki kakao chuncho – słynnych „złotych ziaren” z wysokiej dżungli Peru – i własnoręcznie stworzysz czekoladę z niespodziewanych składników
- Zostaniesz ugoszczon(y/a) na farmie kawy i w pasiece w Santa Teresa, kosztując egzotycznych likierów z lokalnych owoców, a potem zrelaksujesz się w gorących źródłach
- Przejdziesz 11-kilometrowy szlak przez bujną dżunglę tropikalną, docierając do Aguas Calientes – miasteczka u stóp Machu Picchu
- Posmakujesz wybornych kaw i czekolad z regionu Machu Picchu podczas wyjątkowych degustacji
- Staniesz twarzą w twarz z gigantyczną twierdzą Sacsayhuamán i złotą świątynią Inków Coricancha w Cusco
- Wchłoniesz atmosferę targu San Pedro w Cusco, próbując słynnego słodkiego chleba i dając się oczarować kwiecistej retoryce sprzedawczyń „caseritas”
- Zdobędziesz lazurową lagunę Humantay (4200 m n.p.m.) i zjesz obiad z lokalną rodziną w Mollepata – z awokado i cuy w marynacie z huacatay, aromatycznej andyjskiej rośliny
- Odbędziesz malowniczą podróż koleją przez Dolinę Urubamba, podziwiając andyjskie szczyty i rwące rzeki
Gdzie śpimy?
Zapraszamy do starannie wyselekcjonowanych hoteli (głównie 3*) z 2-osobowymi pokojami z prywatnymi łazienkami i śniadaniami w cenie.
Cena zawiera:
Cena nie zawiera:
Uwaga!
Ze względów logistycznych loty międzynarodowe sugerujemy zakupić przez nasze biuro; jeśli jesteś zainteresowany wylotem z innego miasta w Polsce niż podane w ofercie, prosimy podać taką informację przy zgłoszeniu.
Za bilety lotnicze nie pobieramy żadnej prowizji ani opłat manipulacyjnych. Płacisz tyle, ile wynosi faktyczna cena biletu.
Rezerwując wyprawę do Indonezji z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem jesteś w stanie zaoszczędzić nawet do 3000zł na biletach lotniczych.
Zapisy i płatność
Krok 1
Wypełnij formularz kontaktowy lub skontaktuj się z nami przez e-mail / whatsapp / telefon. W odpowiedzi wyślemy Ci mailem umowę do wypełnienia i podpisu wraz z załącznikami: warunkami uczestnictwa i szczegółowym programem imprezy.
Krok 2
I rata: w momencie zapisu na wyjazd i po podpisaniu umowy z nami wpłacasz zaliczkę w wysokości 3500 zł
Krok 3
Bilet lotniczy: po zebraniu się grupy (min. 8 osób) i potwierdzeniu wyjazdu wyszukujemy najkorzystniejsze połączenia i po otrzymaniu przelewów kupujemy loty dla wszystkich uczestników.
Krok 4
II rata: 30 dni przed wylotem wpłacasz pozostałą kwotę, czyli 8900 zł
Co mówią o nas uczestnicy?
Formularz kontaktowy
WYLOT - LIMA
Spotkanie na lotnisku w Warszawie z przedstawicielem biura podróży Szamane. Jeszcze tego samego wieczora lądowanie w Peru, ziemi Inków. Spotkanie z pilotem wyjazdu na lotnisku w Limie, transfer do hotelu w eleganckiej dzielnicy Miraflores i czas na relaks. Wieczorem powitalna kolacja. LIMA - SMAKI ULICY Z KOLONIALNYMI ZABYTKAMI
Dzisiejsza gastronomiczna wycieczka w Limie pozwoli odkryć historyczne centrum stolicy, w tym rynek Plaza de Armas z przepiękną katedrą czy słynny Mercado Central, który jest największym targiem w mieście. Nasz przewodnik zabierze nas do miejsc pełnych historii, uwielbianych przez mieszkańców. Będziemy mieli okazję spróbować typowego jedzenia ulicznego i odwiedzić popularne restauracje. Na spacer ruszamy z pustymi brzuchami, bo czeka nas aż 12 niesamowitych peruwiańskich smaków, takich jak pan con chicharrón, causa rellena, soki i inne typowe dania, sławne na peruwiańskich targach. Wybór owoców, deserów, napojów, zup i więcej. Po południu odpoczynek w artystycznej dzielnicy Barranco blisko Oceanu Spokojnego.LIMA - WARSZTATY KULINARNE
Dzisiaj wkraczamy do miejscowej szkoły gotowania, gdzie pod okiem wyspecjalizowanego szefa kuchni przygotujemy ceviche i lomo saltado, a także będziemy cieszyć się przygotowaniem własnego pisco sour – narodowego koktajlu, w gastronomicznej stolicy Peru. Popołudniu lot do Arequipy.AREQUIPA – PICANTERO
Zwiedzanie Arequipy, zwanej Białym Miastem. Odwiedzimy symboliczny targ San Camilo, gdzie kolory, aromaty i smaki regionu ożywają. Przejdziemy jego korytarzami i będziemy mogli spróbować rożnych owoców. Następnie odwiedzimy Claustros de la Compania, architektoniczny klejnot XVI wieku, gdzie barokowe piękno łączy się z historią kolonialną i charakterystyczny Plaza de Armas. Wpadniemy też do słynnego klasztoru Santa Catalina. Popołudniu czeka nas warsztat gastronomiczny - picanteria, gdzie będzie można nauczyć się przygotowywać cuy (świnkę morską), alpakę i rocoto relleno w towarzystwie lokalnego szefa kuchni.KANION COLCA – PACHAMANCA Z POŁĄCZENIEM Z APUS
Dzisiaj wyjedziemy z Arequipy do imponującego Kanionu Colca, jednego z najgłębszych kanionów na świecie. Podczas tej fascynującej podroży będzie możliwość zobaczenia południowoamerykańskich wielbłądowatych, takich jak wikunie, alpaki i lamy w ich naturalnym środowisku. W miarę wznoszenia się na 4910 m n.p.m., będziemy podziwiać panoramiczne widoki z punktu widokowego Pata Pampa, skąd można zobaczyć majestat łańcucha wulkanów, w tym aktywny wulkan Sabancaya, który wznosi się na 5822 metry. Zejdziemy do serca doliny Colca, gdzie zanurzymy się w codziennym życiu lokalnych rodzin z Achoma. Będzie okazja dzielić doświadczenia, poznać ich zwyczaje i spróbować autentycznej lokalnej kuchni – słynnej pachamanki, czyli jedzenia przygotowywanego pod ziemią – oraz uczestniczyć w całym rytuale sakralnym, tańcu i zwyczajach tej lokalnej społeczności. KRZYŻ KONDORA I NAPARY NA WYSOKOŚĆ – DO SICUANI
Rozpoczniemy dzień w Mirador del Condor, gdzie będzie możliwość zobaczenia majestatycznych lotów Vultur Gryphus, znanego jako kondor andyjski. To imponujące widowisko natury zapiera dech w piersiach podczas podziwiania spektakularnych krajobrazów Kanionu Colca. Po zachwyceniu się pięknem kanionu wsiądziemy do naszego wygodnego prywatnego transportu, który przez 8 godzin będzie nas prowadził przez płaskowyż Altiplano. W Ayaviri spróbujemy lokalnej specjalności kankacho (pieczona jagnięcina), a na kawę zatrzymamy się w Pukara - miejscu znanym z wyrobów ceramicznych. To dobry moment na zakupy, bo można tam dostać naprawdę ciekawe pamiątki! Następnie, ciesząc się panoramicznymi widokami po drodze, dotrzemy aż do Sicuani.PALCOYO – PISAQ
Dzisiaj czeka nas magiczny dzień podczas odkrywania niezwykłego daru natury – imponującej Tęczowej Góry Palcoyo położonej na wysokości 4900 m n.p.m. Niewiele miejsc na świecie może dorównać jej wyjątkowemu pięknu. Po krótkim trekkingu (opcje spaceru od 30min do 2h) z obiadem będzie czekać na nas rodzina w Raqchi, która pokaże swoje tradycyjne danie oparte na kukurydzy i lokalnych przyprawach. Następnie zostaniemy przetransportowani do mistycznego, magicznego i kosmopolitycznego miasta Pisaq - słynnego z szamańskich ceremonii i rękodzielniczego targu.ŚWIĘTA DOLINA – PARK ZIEMNIAKA
Dzisiaj zwiedzimy stanowisko archeologiczne Pisaq, a następnie w Parku Ziemniaka doświadczymy warsztatu „z farmy na stół”. Wraz z kulinarnymi ekspertami nauczymy się przygotowywać wyjątkowe dania z peruwiańskich ziemniaków – w końcu w tym kraju rośnie ich ponad 3000 odmian! Warsztat rozpocznie się od zebrania potrzebnych produktów z pola, a następnie wrócimy do restauracji Parku, aby przygotować wybór dań, które zjemy na lunch. Od Causa Tricolor po Papa Sour –Peru słynie z wielu wspaniałych, ziemniaczanych potraw. Tego dnia pojedziemy również do pięknych salin Maras. Po południu odpoczniemy w hotelu w Ollantaytambo, a na kolację wybierzemy się na tutejszy rynek.MARANURA – TOUR CZEKOLADOWY
Dzisiaj odkryjemy stanowisko archeologiczne Ollantaytambo, zanim wyruszymy do Maranura (1200 m n.p.m.), aby poznać tak zwane złote ziarna – słynne kakao chuncho, unikalne dla wysokiej dżungli Peru. Razem z lokalną rodziną przyjrzymy się tej roślinie, zobaczymy jej zbior oraz proces suszenia. Dzisiaj będzie okazja stworzyć własną czekoladę według osobistego gustu z najbardziej nieoczekiwanych składników, jakie można sobie wyobrazić.SANTA TERESA – FILIŻANKA KAWY I DOCIERAMY DO MACHU PICCHU
Dzisiaj wejdziemy w wysoką dżunglę w poszukiwaniu filiżanki dobrej kawy i egzotycznych likierów – te zaserwuje nam rodzina naszego przyjaciela Jorge, która od lat zajmuje się hodowlą pszczół i wyrobem alkoholu na bazie lokalnych owoców. Zrelaksujemy się w gorących źródłach, aby pomóc w trawieniu. Następnie przejdziemy 11 km (ok. 3-godzinny spacer po płaskim terenie), aby dotrzeć do miasteczka Aguas Calientes – bazy wypadowej do Machu Picchu.MACHU PICCHU – JEDEN Z CUDÓW ŚWIATA
Odkryjemy tajemnicze sanktuarium Machu Picchu, uznane przez UNESCO za światowe dziedzictwo i jeden z siedmiu cudów współczesnego świata. To enigmatyczne miejsce otoczone jest legendami i aurą zaginionego miasta Inków. Po fascynującej wizycie wrócimy autobusem do urokliwego miasteczka Machu Picchu i rozpoczniemy podróż pociągiem do Cusco, podziwiając spektakularne krajobrazy peruwiańskich Andów i doliny rzeki Urubamba. Po dotarciu do Cusco zameldowanie w hotelu na 4 noce.CUSCO
Tego dnia staniemy twarzą w twarz z ogromnymi skałami tworzącymi Sacsayhuaman i odwiedzimy imponującą Coricanchę, miejsce znane jako złota świątynia Inków, zbudowane jako symbol potęgi imperium. Odwiedzimy Mercado de San Pedro i damy się otoczyć jego wyjątkową atmosferą. Spróbujemy ogromnego słodkiego chleba i damy się oczarować słynnym sprzedawczyniom „caseritas” oraz ich wyjątkowemu podejściu do klientów. Po południu mamy czas wolny na zakupy i dalsze poznawanie miasta.LAGUNA HUMANTAY – SPRÓBUJ AWOKADO Z CUY
Wyruszymy w trzygodzinną podróż do Soraypampa na wysokości 3900 m n.p.m., gdzie rozpoczniemy 2-kilometrowy trekking pod górę do olśniewającej Laguny Humantay na wysokości 4200 m n.p.m., otoczonej ośnieżonymi szczytami Andów. W drodze zjemy obiad z lokalną rodziną w Mollepata, delektując się lokalnymi produktami takimi jak awokado oraz wyśmienitym mięsem cuy (świnki morskiej), doprawionym huacatay – aromatyczną rośliną typowo andyjską, która w kształcie liści przypomina marihuanę... To tylko pozorne podobieństwo – żeby było jasne ☺ Powrót do Cusco.CUSCO – DZIEŃ DIETY ☺
zisiaj jest dzień wolny, aby w swoim tempie odkrywać stolicę imperium Inków – Cusco. Odpoczniemy i nacieszymy się tym dniem, chłonąc historyczną energię, która emanuje z każdego zakątka tego fascynującego miasta. Będziemy spacerować brukowanymi ulicami, zanurzymy się w bogactwie kultury i poczujemy magię, która otacza Cusco. Zaleca się zrobić post i dojść do siebie po tej kulinarnej bombie, zanim wrócimy do domu.TRANSFER NA LOTNISKO W CUSCO NA LOT POWROTNY
Po ostatnim pysznym śniadaniu czeka nas transfer na lotnisko w Cusco – wrócimy do Limy, gdzie wieczorem wsiądziemy na międzynarodowy lot powrotny do domu.