AZERBEJDŻAN

Azerbejdżan to kraj nietypowy. W tym jedynym muzułmańskim kraju Kaukazu do bliskowschodnich kebabów i śródziemnomorskiej dolmy podaje się lokalne wina i koniaki z pigwy. Po Związku Radzieckim pozostało tu zamiłowanie do czaju z samowara, podawanego zwykle z ultra-słodką baklavą. To królestwo granatów, dywanów i błotnych wulkanów, gdzie przepiękne meczety sąsiadują ze średniowiecznymi kościołami, a na dawnym Jedwabnym Szlaku znajdziemy zabytkowe karawanseraje, do których zajeżdżali na wielbłądach strudzeni wędrowcy.

Podcas naszej wyprawy odwiedzimy nowoczesne Baku, gdzie historyczna starówka płynnie przechodzi w futurystyczną architekturę. Wyruszymy w stronę Kaukazu, gdzie odwiedzimy Khinaliq – jedną z najwyżej położonych osad w Europie. Zajrzymy do urokliwego Lahiczu, znanego z tradycji rzemieślniczych i wyrobów miedzianych, oraz do eleganckiego Sheki – miasta dawnych karawanserajów, słynącego z wyrobów jedwabnych i przepysznej chałwy!

Sercem naszej wyprawy będzie wino i jedzenie (a jakżeby inaczej!) – pachnące szafranem i sumakiem. Skosztujemy lokalnych specjałów, odwiedzimy targi i domy gościnnych mieszkańców, a także weźmiemy udział w profesjonalnych warsztatach gotowania, prowadzonych przez uznanych szefów kuchni azerskiej i międzynarodowej. Nauczysz się przygotowywać dania, które łączą sowieckie, perskie, tureckie i kaukaskie wpływy, i poznasz historie, które za nimi stoją. 

To podróż, która łączy kulturę, przyrodę i smak w jedną spójną opowieść o kraju nieoczywistym, pełnym kontrastów i piękna – idealną dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż tylko sztampowego zwiedzania.